故宮南院上演糧倉大戲 18家名店主廚國產雜糧料理走秀

農委會農糧署推動國產雜糧飲食新風潮，首次與國立故宮博物院跨界合作，上午在嘉義縣故宮南院，舉行「糧倉大戲」國產雜糧新品開發聯合發表會，由台菜小天王溫國智主廚，與雲嘉南18家名店以國產雜糧入菜，推出全新創新菜單走秀，古今飲食風潮相互輝映，故宮院長吳密察說，「故宮走下神壇、跨界斜槓」。

國產雜糧料理行銷上次結合台北誠品書店，這次帶大家到雜糧穀倉雲嘉南平原，與故宮南院「青銅饗宴：古代的禮儀與樂曲」特展結合，農糧署副署長姚志旺、故宮院長吳密察、立委陳明文、嘉縣長翁章梁、嘉市副市長陳淑慧等來賓參加。

會場擺放18家特色名店主廚巧思，用雜糧料理的美食，星際美食廠總經理廖盛芳（挑大師），用玉米、毛豆、花生、娃娃菜等，料理翠玉白菜懷龍胎；樂檸漢堡店用國產小麥做漢堡；林聰明沙鍋魚頭用國產黃豆豆皮入菜，色香味俱全。

古代制禮作樂商周飲食文化，採用國產花生、玉米、高粱、薏仁、小麥、大豆、紅藜、地瓜、紅豆等雜糧，由在地名店入菜，行政主廚溫國智帶18家名店主廚走秀上菜：阿信壽司店、莎士比亞烘焙坊、金牌川菜、鈺通大飯店、滿福樓婚宴廣場、半畝田牛肉麵、十四甲菜頭粿、星際美食廠公司、留園精緻料理、偉哥上菜、小原婚宴餐廳、福源肉粽店、樂檸漢堡、晁陽農場、林聰明沙鍋魚頭、春一枝、東春館&善糧新食代、奇麗灣珍奶文化館，主廚大顯身手，雜糧料理將在各店開賣。

活動也邀請優質供貨單位、通路商、旅遊業、觀光工廠及食品業者共襄盛舉，讓各界了解雜糧產品豐富多樣，不論作為鮮食食材、調味料、伴手禮或加工品，都有絕佳競爭力與潛力，促成名店與供貨單位合作契機，相互加值、創造多贏。