時事
蔡維斌
/ 報導
2020/
10/
31
18:35
歹子賣桶仔雞重獲人生 網紅「大仁哥」育幼院雞香傳愛
雲林縣林內鄉民鄭敬仁曾是養雞場小開,年少不學好,全身刺青好勇鬥狠還吸毒,浪蕩江湖20餘載的古惑仔,直到父親過逝才頓悟人生,想從頭開始卻四處碰壁,選擇老家作為重生的起點,把老爸荒廢的雞場重新整頓,精心研製秘方以純古法烤出蔗香十足,口感絕佳的桶仔雞,短短1年多「大仁哥」桶仔雞成網紅,加盟餐車遍布中南部。
鄭敬仁今天在雲林縣議員邱世文引介下,回鄉到一心育幼院親手烤製桶仔雞給院童吃,滿園馨香,特別有愛的味道。曾任雲林縣教育處長的育幼院長陳慶良感謝「大仁哥」的用心,並對其浪子回頭的人生經歷更為感動。
「浪子回頭金不換!」和鄭敬仁同鄉好友的邱世文提起「大仁哥」的過往,打架吸毒混幫派,簡直磬竹難書,如今大仁哥桶仔雞已在全台紅了半天邊,許多人在品嘗美味香雞之餘,不知大仁哥有這段感人的浪子回頭故事。
邱世文說,鄭父原也是林內的養雞大戶,大仁哥年少輕狂,是地方一號頭痛人物,如今洗新革面,歷經無數的挫敗,不怕苦開創出自己一番事業,期間所付出的苦心與毅力,絕非外人所能理解。
「給自己機會很重要!」35歲的鄭敬仁說,後悔是成不了事,要行動才有機會,身為更生人很長一段時間工作四處碰壁,原想學做北平烤鴨人家不教,沒想到回家重整雞園,反而給了自己一條新路,他嚴選黑羽土雞堅持口味和品質,細研藥材祕方,一次次失敗,終能烤出心中想要的口味。
給自己創造機會也為和他同樣遭遇的人帶來生機,14家加盟店或有弱勢或為更生人,採用餐車隨叫隨送,省下店租回饋客人,一隻香嫩肥美的桶仔雞才賣399,好吃又公道很快在網路竄紅。
「大仁哥」從父親雞園轉化為桶仔雞的歷程,啟發了新的人生,他感恩心愛的老婆無怨無悔的支持與協助,他說,這隻桶仔雞讓他體驗到改變的力量,來自心中的愛,他會回報在身邊所遇到的每個人。
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