臺北市
16°C
13°C
地區
王勇超 / 報導
2024/ 07/ 31 12:04

消保會送驗傳統市場嫩豆腐 高雄1家、屏東2家攤商驗出防腐劑

台灣消費者保護協會7月在台南、高雄、屏東的傳統中大型市場,抽驗50件新鮮豆腐樣品送交檢驗,赫然發現高雄1家、屏東2家攤商的豆腐被驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸。台灣消保會執行長徐邦瀚說,合理推估業者長期販賣含有防腐劑的產品,呼籲相關主管機關加強查驗。

 

高雄市衛生局說,台灣消保會今天公布針對高雄的市場抽驗豆腐25件,其中1件檢出防腐劑,衛生局隨即派員前往檢出防腐劑店家稽查抽驗,業者初步坦承自製豆腐有違法添加苯甲酸,衛生局將依法裁罰,同時啟動傳統市場及豆腐製造業擴大稽查,若檢出防腐劑、殺菌劑及著色劑不符合規定,將依違反食安法裁處3萬元以上罰鍰。

 

台灣消保會說,新鮮豆腐是不能添加防腐劑的,但夏季天氣炎熱,商人為了保存豆腐,可能會添加不合法的防腐劑,台灣消保會7月派人到台南、高雄、屏東等大型傳統市場抽驗50件新鮮豆腐送交SGS檢驗,結果台南抽驗15件全數合格,但屏東抽驗10件中就有2件驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸,高雄抽驗25件中有1件驗出苯甲酸。

 

台灣消保會表示,苯甲酸雖然可以添加在豆干裡面,但即使是加在豆干劑量也不能超過每公斤0.6公克,但這次屏東建華市場某豆腐攤商,被驗出不得檢出的苯甲酸劑量是每公斤1.71公克的高劑量,比豆干合法能添加的劑量還多2倍。

 

台灣消保會說,屏東另一間被驗出豆腐含有苯甲酸的攤商位於北區市場,該店家強調豆腐都有SGS驗證,沒有防腐劑,冰箱上甚至貼有檢驗報告及衛生局檢驗人員的照片;高雄被驗出苯甲酸的豆腐攤商則位於高雄肉豆公市場。

 

義守大學生物科技學系助理教授劉孝漢說,安息香酸又稱苯甲酸,是白色粗狀粉末稍帶有結晶,有特殊苯甲酸氣味或嗆味,可抑制真菌、細菌、黴菌生長。常用於保存高酸性醃漬蔬菜、漿果、果汁、果醬、飲料糖漿、醬油、肉製品及其他酸性食品之中。

 

劉孝漢表示,世界衛生組織(WHO)建議苯甲酸的每日耐受攝入量為每公斤體重5毫克。以60公斤成年人為例,每日安全攝入量約為0.3克,如果要達到這次檢出結果每公斤1.71公克苯甲酸,「大約要食用10公斤豆腐」,由於苯甲酸會累積,只要連續吃1個月,就可能達標。

 

台灣消保會執行長徐邦瀚說,消費者如果吃到有問題的食品,就醫時要向醫生拿取診斷證明書及就醫紀錄,做為日後索賠的依據,向各縣市消保官、衛生局或消保團體提出申訴。

東岸商場強盜案不起訴高檢發回續查 謝國樑:尊重配合影/基隆麥金路4萬多戶供水再受影響 爆管才修好又爆了影/提升桃園生育率成年輕爸媽資源 張善政這麼說淡水崁頂里3.1萬人自組守望相助 2男肢體衝突忙架開花蓮議長表態罷免傅崐萁 綠黨部:罷免已非藍綠問題
討論區
top