抽驗校園營養午餐廚房 高市燕巢國中桶餐複檢才合格

高雄市衛生局今天公布供應校園營養午餐的學校自設廚房稽查結果，從2月13日至6月30日共稽查143間學校自設廚房，均符合食品良好衛生規範準則；另抽驗產品161件，其中燕巢國中1件桶餐餐食，檢驗微生物衛生標準與規定不符，經再次抽驗才合格。

衛生局表示，稽查人員4月25日到燕巢國中稽查，抽驗當日午餐桶餐餐食，檢體依公告檢驗方法檢出金黃色葡萄球菌與衛生標準不符，依食安法規定命業者限期改善，再次抽驗午餐桶餐餐食衛生標準與規定相符。

燕巢國中校長謝慧珍說，該校的廚房是公辦民營，平時廠商會派衛生管理人員來登記每天的食材，衛生局來稽查時，因為衛管人員的手當時有傷口，不慎碰觸到檢體盒，因此才導致檢體的微生物第一次抽驗不合格，複查抽檢才合格，但學生食用的午餐並未受到汙染。

衛生局說，此次專案查核重點為作業環境、人員衛生管理、食品標示等是否符合食品良好衛生規範準則及食品安全衛生管理法，並抽驗餐食143件及食材18件共計161件，分別檢驗衛生標準，包括沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、過氧化氫、防腐劑等項目。

衛生局說，將持續稽查學校自設廚房衛生，以維護校園食品安全，同時提醒學校自設廚房作業期間，應維持作業場區整潔、落實病媒防治，避免汙染食材、加強環境消毒，落實工作人員健康衛生管理，遵守食品良好衛生規範準則規定。