年年上演蛋荒 蛋農提出解決方法只欠東風

國內連年蛋荒，官學界紛紛提出對策，產業界認為飼養型態必須升級，預防疫病發生替代撲殺，也有蛋農建議培育本土蛋種雞，不要仰賴外國，從根本解決蛋荒問題。

台灣接連三年從冬季到夏初雞蛋產量青黃不接，且有越演越烈的趨勢，政府從外國進口雞蛋應急，500枚雞蛋已運抵台灣。產業界指出進口雞蛋新鮮度不如在地生產，烘焙業者主要使用蛋液，適合優先供應烘焙業，進口雞蛋對紓解國內蛋荒的效果短期見效，長期仍需治本之道。

彰化縣蛋農陳秋池表示，蛋雞產業沒有跟上時代，八成屬於傳統籠飼，天氣好捲起圍簾通風時難保沒病菌飄過來，天冷放下圍簾防寒，數以萬隻蛋雞在不太通風的室內，擁擠和糞便發酵等因素容易成為疫病溫床，蛋雞體質虛弱降低產蛋能力，國內才會經常發生缺蛋。

他說，每有蛋雞場大量蛋雞死亡甚至整場必須撲殺都影響雞蛋供應量，因此朝向非開放式或者密閉水簾負壓禽舍的發展，減少病菌傳入雞舍和雞舍內病菌孳生可有助蛋價平穩，如果產業沒升級，飼養成本增加和禽流感威脅將讓產業停滯不前，缺蛋問題將持續上演，想回到平穩蛋價的日子就看就看政府有沒有決心改革產業。

甫獲神農獎的蛋農陳郁雄認為應該從培育本土蛋種雞，本土種雞適應水土可代代繁殖，對本土化的病菌及病毒較有抵抗力，可保有穩定的產蛋率。

一名林姓蛋農另有看法，他指出，台灣和對岸中國都從美國進口蛋種雞，中國進口「雞祖母」產下「雞媽媽」再產下「雞女兒」生蛋供應食用，三代產蛋到一定程度就被淘汰，因為「雞女兒」產下「雞孫女」產蛋效率會「走鐘」，不知何故台灣只能進口「雞媽媽」產下「雞女兒」生蛋為台灣消費市場效力，同樣的產蛋到一定程度也要淘汰；美國掌握關鍵技術不肯轉移，台美關係既然史前最好，拜託政府請美國下放技術幫台灣從根本解決蛋荒。