榮登台灣建築學會會刊封面 彰化最美學校央廚今啟用

彰化縣從本學年起增加1億3千萬元，縣立學校午餐從3菜1湯改為4菜1湯，縣政府今天啟用原斗國中小中央廚房，熱騰騰菜飯30分鐘車程送給附近6所國小近1千名師生食用，下一個啟用的學校是二林國小，供餐周邊5所小學。

原斗國中小學中央廚房由教育部補助3500萬元，外觀設計融合校園地貌和景觀，廚房窗戶設計下緣60公分高，學生能看到食材進貨、處理、烹調、出餐、回收及洗滌的過程，整座建物獲選為台灣建築學會會刊雜誌封面，成為彰化另類校園之光。

縣長王惠美和二林鎮長蔡詩傑、民代等多人共同啟用原斗國中小學中央廚房；王惠美說，為了確保運送過程的溫度及食品安全衛生，全程採用保溫餐盒（桶），配上磁扣鎖及智慧溫度感測器，中央廚房內特別設置一間食育教室，學生到這裡動手做，認識食材來源及學會惜食愛物，並提升飲食文化的素養及禮儀，縣政府未來配置專責校園營養師做相關監督及執行業務，開出最符合孩子需求的菜單。

二林鎮長蔡詩傑表示，原斗國中小以企業整合模式經營，整合和發揮資源最大效益，學校的中央廚房好像是觀光工廠一般公開透明化，食農教育就此扎根，讓孩童了解食物從產地到餐桌的過程，是非常有意義的教育，也是二林鎮推動農業發展的一個強項。

原斗國中小學央廚今天啟用，提供附近廣興、香田、育德、興華、埤頭、中和等6所小學、近1000人午餐，二林國小新建央廚預計11月供餐，竹塘國中、縣立成功高中擴建現有廚房，以上4座國中小學央廚將供應鄰近21所國中小學，最多約6500名師生食用午餐。