時事
2022/
10/
24
15:34
選將巴豆夭／蔡適應帶路仁愛市場 基隆人特愛「這一味」有歷史淵源
基隆仁愛市場是不少旅客造訪基隆，尋找古早味的首選，不只生鮮蔬果充足，還有道地美食，我們跟著民進黨基隆市長候選人蔡適應來到二樓，陣陣香味撲鼻而來，各種料理應有盡有，蔡適應解釋，仁愛市場曾經是基隆最大的蔬果批發市場，隨著市場改建更新，讓越來越多消費者願意走進市場內消費外，加上市場二代接班人陸續進駐，開設屬於自己的特色小店，也讓仁愛市場有了不一樣的樣貌。
廚師將蔥薑蒜末爆香放入鍋內爆香，接著將麵條與新鮮的高麗菜、蝦子、花枝等等海鮮配料用大火快炒 ，再加入獨門「咖哩」粉用太白粉勾芡，一道美味的咖哩炒麵就完成了。濃郁溫醇的咖哩炒麵，香味四溢卻又不重口，淡淡的薑黃香搭配海鮮的鮮甜，讓人忍不住一口接一口，蔡適應分享，因為基隆過去是典型的移民城市，居民來自四面八方，除了地緣飲食，也因為移民們多半在港口工作，需要大量消耗熱量，咖哩就成了基隆人飲食文化中的不可或缺的重要香料。
聊到這次基隆選情，蔡適應坦言一開始遭對手陣營批評學歷，後期攻擊他曾與地方利益團體掛勾，讓蔡適應感嘆「政策主軸已經失焦」。蔡適應說：「謝國樑提到的Gogoro政策，是完全錯誤且不可行的政策，為求勝選不擇手段」。然而面對選民結構仍是泛藍占優勢，要如何維持「綠色執政」？蔡適應回應，基隆再談政黨支持，已經是不恰當，現在當務之急，是要打亮他和林右昌認真做事的品牌，讓民眾再次用選票支持他。
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