生活
2022/
04/
13
19:17
優人物／透過料理介紹部落 藏在山裡的明星主廚 AKAME彭天恩
彭天恩Alex，守著屏東霧台鄉禮納里一家餐廳窯爐的魯凱族男人，卻將這隱蔽在部落裡的AKAME變成南台灣最難訂的餐廳，更在「500盤」美食評鑑中獲得九盤殊榮，不少饕客千難萬難訂位、長途跋涉而來，包括Pchome網路家庭董事長詹宏志 等美食家都讚不絕口。
彭天恩拿出練功多年的功底，包括到名廚江振誠在新加坡的米其林餐廳工作的經驗，以創新、美味的「原」味料理，將這家從表哥家車庫改建的餐廳經營有成，如今又在附近開了更輕鬆的Mathariri。
彭天恩說：「我不是想要很紅，我是想要影響很多人。好好吃飯、好好享受，來這裡跟部落的人聊天、了解更多文化，這是我要的，我的想法從一開始就是要讓人們彼此認識。」
#禁止酒駕飲酒過量有礙健康
Tiffany大中華區限定版！粉色玫瑰金Knot鍊墜獻給媽媽音樂、藝術、社群潮流都有！Coachella是夢幻級的存在影／台鐵、高鐵駕艙加裝監視器 交長支持並加強和駕駛溝通影／向產業喊話 彭啓明：碳費是減碳趨勢LOEWE最美新包馬德里！柔軟大容量 不對稱超時髦
討論區