南市建立品牌對抗進口蚵 農業部長喊話台灣蚵絕不能被打敗
台南市農業局結合區漁會催生台南蚵標章,今天發表,多家知名飯店、餐廳推出不同口味蚵料理。農業部長陳駿季強調,成立輔導團提升蚵品質並建立品牌,以及加強邊境把關及抽查,除保障消費者也對抗進口蚵。立委林俊憲也帶來好消息,為蚵農爭取漁業權案已送行政院,最近就能核准。
發表會在安平區福爾摩沙酒店舉行,市長黃偉哲說,之前南市區漁會總幹事林鈺昕反映,他縣市有蚵品牌,台南是台灣第3大蚵產區,台南蚵風味獨特,有口皆碑,也應有品牌,經農業局爭取,農業部補助,推動設立台南蚵品牌,並協助蚵農建立養殖履歷,打響品牌。他強調,「今天不做,明天就會後悔」,用這樣的精神與態度建立台南蚵品牌,也更有信心迎戰外來蚵,並讓蚵農自己養、自己掛保證,讓台南蚵「頂港有出名,下港有名聲」。
農業部長陳駿季稱許黃偉哲是最會賣水果等農產品的市長,肯定市府為建立台南蚵品牌的努力。他說,蚵營養高,且風味獨特,受到消費者喜愛,過去台灣蚵90%自產,受到極端氣候等影響,近年產量減少,讓進口蚵有機會,但也搶奪了台灣蚵市場,這是農業部擔心的,但台灣蚵風味獨特又好吃,絕不能被打敗,因此除協助產區建立品牌。
對於進口蚵混充台灣蚵,陳駿季表示,除加強邊境檢疫,做好把關,也加強抽查,目前水產試驗所也開發出可辨別進口蚵的技術,未來會強力推動台灣蚵品牌化,讓蚵農更有信心,也讓消費者健康有保障。他說,面對極端氣候帶來的天然災害,蚵養殖風險愈高,為此,成立輔導團,協助蚵農提升收成率,減少損害。
立委林俊憲說,2015年進口蚵59公噸,到去年已增為4千公噸,「不搶救,台灣蚵恐會消失」;但除了政府幫忙對抗進口蚵,蚵農也要搶救自己,提升品質,打響台南蚵品牌。林俊憲也說,蚵農沒有漁業權,就無法受到保障,經南市區漁會總幹事林鈺昕的努力,以及農業局的大力協助,台南蚵農急需的漁業權案已送行政院,相信最近就能核准下來,也相信,蚵農走出自己的路就不怕競爭。
今天的品牌發表會,由晶英飯店、阿霞餐廳、福爾摩沙酒店及養蚵世家等4家業者,分別推出代表西式、台式、粵式及在地小吃風味的蚵料理,呈現台南蚵從產地到餐桌的豐饒美味。