蔡英文也忍不住！台中知名泡芙店遭爆內餡發霉 業者道歉了

台中甜點名店「旅禾泡芙之家」遭爆料，有消費者在台北車站快閃店買到冷凍泡芙內餡發霉，吃完後身體不適。台中市食安處稽查製造場所，未發現食材有問題，但環境未保持整潔，要求限期改善。業者下午發聲明公告，研判加盟商保存不當造成，同批次產品未發現問題，向消費者致歉。

「旅禾泡芙之家」是台中知名店家，店內現灌的泡芙有牛奶、巧克力口味等，每次泡芙出爐，吸引粉絲排隊購買；光台中西區就有4家分店，還進駐東區Lalaport。前總統蔡英文去年7月曾帶外賓到台中審計新村參訪時，原本已經要上車離開，經過這家泡芙店，擋不住甜點的招喚，忍不住走進店內外帶，蔡英文選卡士達口味，還加上2個貝果，才心滿意足離開。

台中市食安處組長林永賓說明，食安處獲報後派員前往稽查，業者表示6月有民眾反應產品發霉，將加強員工教育訓練，注意食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。

食安處現場隨機抽查泡芙類產品及原料，未發現發霉食材，不過作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已耀球業者限期改善，後續將無預警複查，若複查不合格，將依法裁處6萬至2億元罰鍰。

旅禾泡芙之家表示，台北車站加盟店今年3到5月積欠貨款，總店已在今年五月中止合約，並要求把商品販售完畢，沒想到台北車站加盟店在6月9日發生冷凍泡芙遭投訴發霉事件，卻遲至6月30日撤櫃才向總店回報有發霉客訴事件。

旅禾泡芙之家發聲明公告表示，公司在第一時間全面調查並採取行動。對於這些事件給消費者及員工帶來的困擾與不安，以及公司在管理加盟商方面的不當，本公司深感歉意。關於產品品質問題，研判可能是加盟商保存方式不當所致。公司經過產品溯源調查，確認在出現問題的同批次商品，尚未發現其他有問題的泡芙，初步判斷為單一案例。