時事
侯永全
/ 報導
2024/
04/
02
16:06
影／ 廚師手只是媒介 翁德怡：米酵菌酸來源在食材中
寶林茶室食物中毒案延燒，台大法醫學研究所所長翁德怡下午針對米酵菌酸的檢驗報告說明時強調，可以確定米酵菌酸存在於廚房的食材內，而廚師的手只是病毒的媒介。
翁德怡醫師下午在台大醫院大門外受訪時表示，米酵菌酸在案發當天確實存在於寶林茶室的廚房。毒素的來源並不是在廚師的手上，而是在廚房的食材，所以廚師的手只是間接的媒介。她說也許廚師的體內會有微量的米酵菌酸毒素，但對他的身體不會有危害。
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