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簡慧珍 / 報導
2023/ 03/ 04 15:25

三因素降低小雞育成率 為雞肉漲價埋變數

全球性的禽流感重創養雞產業,國內已經出現蛋荒,肉雞的種雞場也受波及,雛雞育成率跌破八成,每隻價格27元至30元,比去年七月多10元,下游養雞業者叫苦不迭,孵育雛雞的業者也喊苦。雛雞漲價是否影響肉雞消費市場售價仍有待觀察。

 

彰化縣孵育肉雞雛雞的王姓業者表示,飼料再三漲價,今年春節到現在天氣持續低溫和禽流感肆虐,都造成孵育雛雞成本上漲,去年七月每隻肉雞的雛雞每隻17至20元,目前27元至30元,漲幅逾三成,距離上次雛雞價格飛漲已30多年,那次是颱風災害所致。

 

「現在很多雞舍『空籠』。」林姓雞農說,今年冷氣團好像特別多,天氣冷本來雞就不好養,偏偏禽流感蔓延,從蛋雞場到種雞場不少染病,農民默默清理病死雞和加強消毒環境,雛雞抵抗力較弱,最近育成率不到八成,雞農要訂雞,數量都被「打折」,雛雞場業者「能抓來多少是多少」。

 

陳姓肉雞業者指出,肉雞價格由禽肉商掌握,產地的養雞業者難以左右,目前白肉雞每公斤產地批發價35.8元,零售均價70元,黑羽土雞53至56元,零售均價107元,過去半年沒太大變動。

 

陳姓肉雞業者表示,蛋雞數量減少已使蛋價上升,肉雞的雛雞孵育率下降,產地農民飼養成本提高,當然希望能分享漲價的利潤,但45至50天後的雞肉會不會漲價取決於禽肉商態度和當時政府開放進口量。

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