三因素降低小雞育成率 為雞肉漲價埋變數

全球性的禽流感重創養雞產業，國內已經出現蛋荒，肉雞的種雞場也受波及，雛雞育成率跌破八成，每隻價格27元至30元，比去年七月多10元，下游養雞業者叫苦不迭，孵育雛雞的業者也喊苦。雛雞漲價是否影響肉雞消費市場售價仍有待觀察。

彰化縣孵育肉雞雛雞的王姓業者表示，飼料再三漲價，今年春節到現在天氣持續低溫和禽流感肆虐，都造成孵育雛雞成本上漲，去年七月每隻肉雞的雛雞每隻17至20元，目前27元至30元，漲幅逾三成，距離上次雛雞價格飛漲已30多年，那次是颱風災害所致。

「現在很多雞舍『空籠』。」林姓雞農說，今年冷氣團好像特別多，天氣冷本來雞就不好養，偏偏禽流感蔓延，從蛋雞場到種雞場不少染病，農民默默清理病死雞和加強消毒環境，雛雞抵抗力較弱，最近育成率不到八成，雞農要訂雞，數量都被「打折」，雛雞場業者「能抓來多少是多少」。

陳姓肉雞業者指出，肉雞價格由禽肉商掌握，產地的養雞業者難以左右，目前白肉雞每公斤產地批發價35.8元，零售均價70元，黑羽土雞53至56元，零售均價107元，過去半年沒太大變動。

陳姓肉雞業者表示，蛋雞數量減少已使蛋價上升，肉雞的雛雞孵育率下降，產地農民飼養成本提高，當然希望能分享漲價的利潤，但45至50天後的雞肉會不會漲價取決於禽肉商態度和當時政府開放進口量。