義美開發大型離峰儲冰系統打造亞洲最大冷凍真空食品廠

義美食品公司總經理高志明今天在周年慶活動，為義美88歲許下零碳排等3個心願，並為義美的工程團隊自行設計開發大型離峰儲冰系統，打造亞洲最大的冷凍、真空、乾燥食品的生產工廠引以為傲。

高志明表示，一個企業走過88周年不容易，不過隨著時代的轉變，義美各方面也要調整，因此今年1月公司訂出全體員工2030年排碳減半，2050年淨零碳排的目標，在這個情況下展開一系列工作，例如全廠區廠房屋頂要架設太陽能板，並且自行設計開發大型離峰儲冰式的系統（節電儲能），這個在台灣還沒有人做過，預計今年10月底完成好幾套這方面的系統。

高志明說，大型離峰儲冰系統主要是利用夜間離峰電力製冰、儲冰作為白天空調使用，台灣的尖峰用電大部分都用在空調，尤其是夏天，空調消耗掉大部分的電力，義美在88周年的時候推出這套系統，讓產業界了解義美要在電力調節上能「削峰填谷」，降低尖峰耗電的問題，對社會和國家做出貢獻。

高志明指出，今年10月生機生醫大樓會完工，和大型離峰儲冰系統一起啟用，到時候能夠不增加甚至減低用電契約容量，可以作為台灣很多產業的參考依據。

「對我們來講88年（指義美成立），一般都是老企業」，高志明不諱言帶領老企業往前走的時候，實際上要注意傳統也要兼顧創新，所以義美一直是維護傳統和創新並進，面對現實的競爭還要做一些未來的事情，等於有3個方向在做，義美要讓大家看看88周年繼續往前走的時候，會帶給台灣什麼樣的價值，以此作為產業的參考，這也是他最大的心願。

高志明強調，義美生機生醫大樓啟用後，會成為亞洲最大的冷凍、真空、乾燥食品的生產工廠，也能提升農產品的附加價值，事實上這方面目前已經是台灣最大，義美引以自豪的是這些系統都是義美的工程師自行設計建造，也感謝這麼多年來同事一起努力打造出這樣的成果。