全台首間芒果初級加工場在玉井 導入全新農業科技

台南玉井聯興農產品初級加工場今天剪綵啟用，是農委會輔導全台首間芒果初級加工場，預估年處理量約50公噸，年產值約450萬元，已有日本貿易商簽訂合作意向書，讓台南的芒果乾賣向全世界。

聯興農產品初級加工場位於玉井台84線公路旁，是全台第一間芒果初級加工場，可就近協助農民處理果品加工，減少運送成本及委外代工成本，聯興理事主席林漢維表示，前後籌備2年，目的是處理NG芒果（果皮損傷但果肉完好），將有生產履歷的優質農產品就近處理保留鮮度有助果乾品質提升，減少成本讓農民更有獲利空間，目標明年合作可達150公頃，促進芒果產業及果品初級加工業發展。

農委會科技處長王仕賢表示，台南玉井連興青果合作社場設立的初級加工場除了可以解決55戶社員農民各自獨立集貨及加工包裝的問題外並有台南農改場輔導規劃新興設備導入，包括自動削皮機可節省將近50%的人力還導入乾燥機能源效率更優異的心事樂寶乾燥設備節省的3分之一的時間，建置符合現代化生產及衛生規範的加工廠，串聯產銷履歷溯源資訊給予消費者品質安心的信賴，未來進一步可將果核及果皮的約30%的副產品，開發為高機能素材，如果以研發處的保養品，降低農產廢料的成本並創造新價值成為農業循環經濟的示範場域。

黃偉哲表示台南是全國芒果重要產地約佔全國50%，為延長芒果保存期限及提升附加價值，積極推動農產品初級加工場，以期達到「品質提升」及「產品加值」的目標，期盼加工場營運後有助於提升芒果及其他農產果乾品質，並增加各通路市場的競爭力。

 台南芒果種植面積為6943公頃，約佔全國50%，又芒果產期集中於6至8月，短期大量收成的芒果不耐久放保存，需仰賴加工製成芒果乾，拉長保存期限及增加經濟價值，並讓國人四季都能吃到美味的台南芒果乾。

今年台南芒果總產量為9萬1600公噸，其中內銷為6萬7784公噸約佔74%，外銷為5496公噸約佔6%，加工處理為1萬8320公噸約佔20%，顯見芒果加工的重要性。

 目前全國有18間農產品初級加工場，台南成立2間，分別為大埔有機農產(杭菊烘乾)及聯興合作社(芒果及番石榴果乾)，希望藉由這兩家業者作為示範，讓初級加工產品能串連產銷履歷溯源資訊，給予消費者品質安心信賴，利於上架到大型通路販售，促使台南其他農產品也朝向初級加工場管理邁進，提升台南農產加工的品質與市場潛力。