丁怡銘：造成業者困擾深感抱歉 牛肉符合標準都安全

行政院發言人丁怡銘上午在行政院會後記者會表示，台北市牛肉麵冠軍採用含萊劑美牛，引發台北市政府與業者不滿，丁怡銘下午發出新聞稿解釋後，也出面道歉指出，造成業者困擾行政院深感抱歉，無論業者使用哪一國的牛肉，只要符合國家標準都安全無虞。

丁怡銘也說，使用圖卡是陳述事實，且爭議點不是殘留值，而是萊牛、萊豬飼料含添加劑，殘留值需要符合標準。

丁怡銘也重申，許多媒體以「打臉北市府」為題，操作政院與北市府的衝突，相關敘述與事實不符，之所以用圖卡出示牛肉麵節冠軍得主食材採用美牛，正是要突顯馬政府2012年開放美國牛肉進口後，國人食用美國牛肉、牛排等已經是國人日常生活的一部分，萊克多巴胺是飼料添加物，牛豬在食用代謝後，往往在肉品中已無法檢出。

丁怡銘表示，各美式賣場所賣的美國牛肉和其他進口商的牛肉一樣，即便飼養過程中在飼料裡添加萊克多巴胺，但是只要肉品中的殘留值符合國際標準，對於健康就沒有影響。相關論述基於事實陳述與科學證據，完全沒有針對北市府與業者。

至於院會過程中，蘇貞昌對於柯文哲於臨時動議中提出的相關建議，丁怡銘說，這涉及科學標準與衛生專業範疇，蘇貞昌也請衛福部及農委會於會後作回應，過程非常理性和諧。