影／預告豬萊劑殘留容許量 陳時中：食用安全無虞

食藥署上午針對「美牛開放、美豬訂定容許量及清楚標示」舉行安心自由選擇記者會，由衛福部長陳時中與食藥署長吳秀梅主持，預告豬隻訂定部位的最大殘留容許值。陳時中表示，將在公告七天後始實施。

陳時中表示，基於科學實證，以最嚴謹的假設條件下評估健康風險，據以訂定豬隻萊克多巴胺的殘留容許量及開放30月齡以上的美國牛肉輸入，並配合全面清楚標示，透明資訊，讓民眾輕鬆辨識、安心選擇。

針對豬萊克多巴胺的殘留容許量草案，食藥署在108年委託國立成功大學教授進行風險評估，為了能照顧到所有的消費群，此項評估針對不同年齡層的民眾及敏感族群進行分析，包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女，衛生福利部在9月4日召開食品衛生安全與營養諮議會，經充分討論及綜合評估，決定嚴格訂定豬萊克多巴胺的殘留容許量，分別為肌肉及脂（含皮）0.01ppm、肝臟0.04ppm、腎臟0.04ppm、其他可供食用部位（例如胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血等部位）為0.01ppm。

陳時中表示，該容許量依據國人之攝食量，並考量坐月子期間食用豬腎及豬肝的飲食習慣，另參酌諮議會專家學者建議，訂定比國際更為嚴格的肝臟、腎臟及其它可食部位容許量標準，民眾只要食用符合標準的豬肉產品，安全無虞。