生活
2020/
07/
24
20:27
影／拚保育！台南官田「水雉菱角」中秋節將上市
屏東「老鷹紅豆」已上架全聯，台南「水雉菱角」循此模式，中秋節也將在全聯上架。台南水雉教育園區主任李文珍與農民合作推動「綠色保育」農業標章，很多人打退堂鼓，但菱角農林丙火辛苦堅持，抱持著「寧可少賺一點」，也要友善種植，他生產的菱角是唯一推上全聯通路的農民，他期待能成功，希望消費者買菱角，就是支持農民，支持菱角產業，支持生態保育。
李文珍指出，水雉最怕環境受到汙染，「水雉菱角」代表環境是安全的，消費者吃到的菱角也是最好最安全的，期待能為農民打開一條通路，菱角耗費人工但收益不高，年輕人不願投入，面積有縮小趨勢，加上不少老農出租農地種電，都對水雉生存帶來威脅，「消費者買一包水雉菱角就是支持菱角產業存續下去」。
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