徐如宜 張鳳儀 / 報導
2020/ 07/ 13 18:08

影/比機油還黑!自助餐用回鍋油 高市衛局稽查超標

一名網友在社群「爆料公社App」反映,在高雄一家自助餐當廚師,他在六月底離職,並揭發店家用超噁回鍋油炒黑色肉類,連老闆娘自己都不敢吃。高雄市衛生局今天到店家稽查,稽查人員以總極性化合物檢測棒檢測,油脂的總極性化合物百分比已超過標準25%,當場請業者更換油品,並限期改善,否則開罰。

 

原PO在臉書上說,去年到這家店上班,沒料到炒菜的油竟是回鍋油,除了過年時段跟偶爾幾次有正常換新油外,基本上就是舊油加新油,基本上沒在清洗。有幾次老闆娘叫他用「回鍋炸油」炒黑色肉類,或黑色醬汁使用回過油炒掉,他看不下去,質疑連老闆娘妳己都不敢吃了,還給別人吃。老闆娘得知回鍋油被偷偷倒掉,還反過來責備大家,「看東西炒」,意思就是外觀比較深黑的菜色,使用黑鍋油製作就沒關係。

 

原PO還放上黑油的噁心照片,引來網友一陣撻伐!指這油也太黑了吧?簡直比車的機油還黑!

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