生活
柯意如
/ 報導
2020/
03/
01
08:13
優質系／傾心自學 咖啡豆裡見初心 Fika Fika 陳志煌
台北伊通公園旁，有間屹立多年的人氣咖啡館「Fika Fika Cafe」，每天清早就人聲鼎沸。創辦人陳志煌2013年就拿下北歐烘豆冠軍，七年來仍堅持親手烘出店內每一顆豆子。
「很多人說為什麼來Fika Fika都看不到我，因為作為一個烘豆師，就是應該在烘豆廠和咖啡豆與烘豆機打滾在一起啊。」
他將自己定位為烘豆師，而非咖啡店老闆。Fika Fika能如此成功，陳志煌對咖啡那股純粹的癡狂，或許正是關鍵。
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