陳立凱 袁世珮 / 報導
2020/ 01/ 17 19:22

優質系/玩巧克力的人 許華仁結合在地食材說台灣故事

許華仁,一個以巧克力說台灣故事的人。

巧克力來自3000年的馬雅文化,有眾多感性的關鍵詞,但是對於屏東福灣巧克力主人許華仁來說,巧克力是結合藝術與科學的人生哲學。因為他堅持「tree to bar」原則,採用屏東在地可可,以精準的製程,搭配在地食材,以巧克力說台灣的故事,揚名國際巧克力圈,拿下多面金牌,讓台灣成為世界巧克力地圖的重要一隅。

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