王昭月 / 報導
2018/ 05/ 21 21:06

影/感念佛心老闆娘善心 5名大學生替她改造小吃攤

在高雄燕巢區經營早餐攤21年的老闆娘楊錦玉「很佛心」,平日租宿在外的大學生來消費,買肉燥飯就加贈青菜,喝飲料可無限續杯,是學生們公認的善心阿姨,樹德科大蔣侑霖等5名大學生感念她的照顧,仿日本「全能住宅改造王」節目的精神幫早餐攤改頭換面,如今變成日式味道的食堂,成為巷弄一景。

 

楊錦玉的早餐攤位在廢棄多年的「橫山營區」路口,距離樹德科大不遠,後來攤旁蓋了學生宿舍,住宿的大學生很多就近光顧,才發現她賣的東西不但料多美味,還常加量、加料、不加價,根本就是在「做功德」。

 

樹德科大室內設計系蔣侑霖、楊鎮蔚、涂少秦、陳季庭及張芷涵等5名學生平日就是這家早餐攤常客,楊鎮蔚說,老闆娘煎的薯餅,皮脆味香,無敵好吃,鍋燒麵加的還是鮮餛飩,「一碗10顆耶」。

 

五名大學生見老闆娘楊錦玉長年照顧大家,決定專題製作就幫早餐攤大改造,他們花了一周時間替早餐攤上漆,裝置竹簾、竹圍籬,改裝成日式風格的食堂,一改原本破陋的形象,學生涂少秦說,將來這裡不只是吃飯的地方,還會是街鄰可以歇腳交流的「好望角」。

 

經幾名學生設計改造,楊錦玉的早餐攤變成很有品牌意象的「筱喻食堂」,她感動萬分。

 

與丈夫育有4千金的楊錦玉說,學生們還不會賺錢,是父母的負擔,因此來這兒消費的學生,她都當成自己的小孩,盡量讓他們吃好,吃飽。

 

楊錦玉開的雖然是小攤,食材卻不馬虎,像薯餅就買加拿大進口貨,雞塊與麥當勞同等級,鍋燒麵不放火鍋料而加鮮餛飩,買肉燥便當的,她還炒一大鍋蔬菜附贈,飲料可以無限續杯,讓每個學生就像回到自個家吃飯一樣的滿足與自在。

學生口中很會照顧人的阿姨楊錦玉。記者王昭月/攝影
學生口中很會照顧人的阿姨楊錦玉。記者王昭月/攝影
佛心老闆娘楊錦玉為照顧大學生們,凡點肉燥便當就附贈高麗菜等青菜,加菜不加價。記者王昭月/攝影
佛心老闆娘楊錦玉為照顧大學生們,凡點肉燥便當就附贈高麗菜等青菜,加菜不加價。記者王昭月/攝影
樹德科大五名大學生投入改造後,成為日式風格的食堂。記者王昭月/攝影
樹德科大五名大學生投入改造後,成為日式風格的食堂。記者王昭月/攝影
經營早餐攤的楊錦玉,以照顧自己小孩的心情,照顧出外遊子。記者王昭月/攝影
經營早餐攤的楊錦玉,以照顧自己小孩的心情,照顧出外遊子。記者王昭月/攝影
位在高雄燕巢區面前埔早餐店前身原本檳榔攤,十分舊陋。記者王昭月/翻攝
位在高雄燕巢區面前埔早餐店前身原本檳榔攤,十分舊陋。記者王昭月/翻攝
五名大學生發揮巧思,讓楊錦玉的早餐攤,升級為食堂。記者王昭月/攝影
五名大學生發揮巧思,讓楊錦玉的早餐攤,升級為食堂。記者王昭月/攝影
筱喻食堂賣的肉燥飯料多美味,記者王昭月/ 攝影
筱喻食堂賣的肉燥飯料多美味,記者王昭月/ 攝影
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