范榮達 / 報導
2017/ 09/ 17 08:18

滿園盡是森林FU 蘇維拉打造遠離塵囂小確幸

山巒、河谷、森林、瀑布、巨石等自然地物,還有蟬鳴鳥獸叫聲,但這不是在描述風景區,而是發生在苗栗縣南庄鄉「Sud Vista蘇維拉莊園餐廳」,主人蘇盛泉要打造在原始森林中享用餐飲的趣味小確幸。

 

蘇盛泉年輕時期嚮往山區景色,但忙於打拚,十多年前退休,隨同親朋好友到山區咖啡廳喝咖啡放輕鬆,心中就有想法開一家咖啡廳,遍尋竹苗山區,十年前朋友介紹,覺得蘇維拉位置好,地質又屬於岩盤,不會有土石流問題,買地實現開咖啡廳夢想。

 

一年多前蘇維拉開幕,原本只有兩甲地,顧客反應相當熱烈,希望到山裡不只是喝咖啡,還可以走一走親近自然,蘇維拉逐步拓展到16甲地,目前開發5甲,蘇盛泉一手設計,充分利用原生地物的樹木、瀑布、巨石、巨藤,甚至還有原住民疊石遺跡造景,打造都會人嚮往遠離塵囂的療癒FU。

 

蘇維拉海拔四、五百多公尺,沿著山邊規畫餐廳木屋、戶外用餐區、樹屋高台、樹屋民宿、瀑布咖啡廳等,270度的視野,遠眺苗栗縣加里山、新竹縣鵝公髻山,天氣好時連空軍樂山雷達站都在望,此外,俯瞰兩百多公尺下方的中港溪環繞的南庄市區,讓人享受在森林中用餐或喝下午茶,一邊賞景的趣味。

 

莊園還設置鳥園、75公尺長森林溜滑梯、沙坑遊戲區等,連小孩都不會覺得無聊,適合全家一起來,值得一提是園區遍布百香果園,蘇盛泉認為來自都會地區遊客少見百香果園,且百香果植栽形成綠色隧道,具美觀、遮蔭及食用等用途。

 

蘇維拉提供餐飲,主廚胡明麟推薦蘇維拉炙燒豬肋排,採用台灣黑豬醃製6到8個小時,搭配自製的薄荷凍,味道特別密合並去油膩,目前也正研發利用南庄在地農特產鱒魚等食材入菜。

 

蘇維拉全年無休,周一到周五上午11點到晚上7點,周六、周日上午10點到晚上8點營業,收取入園費,可以部分抵消費,但山路容易塞車,上山最好避假日尖峰時間,電話037-823328。

巨藤仍被保留,也是蘇維拉景觀一部分。記者范榮達/攝影
巨藤仍被保留,也是蘇維拉景觀一部分。記者范榮達/攝影
蘇維拉居高臨下,中港溪環繞的南庄鄉市區美景盡收眼底。記者范榮達/攝影
蘇維拉居高臨下,中港溪環繞的南庄鄉市區美景盡收眼底。記者范榮達/攝影
蘇維拉樹屋民宿的造型,有一種置身森林中的FU。記者范榮達/攝影
蘇維拉樹屋民宿的造型,有一種置身森林中的FU。記者范榮達/攝影
苗栗縣南庄鄉蘇維拉莊園餐廳依山勢而建,打造原始森林中享用餐飲的趣味。記者范榮達/攝影
苗栗縣南庄鄉蘇維拉莊園餐廳依山勢而建,打造原始森林中享用餐飲的趣味。記者范榮達/攝影
蘇維拉百香果園兼具美觀、遮蔭及食用等用途,出自主人蘇盛泉的巧思。記者范榮達/攝影
蘇維拉百香果園兼具美觀、遮蔭及食用等用途,出自主人蘇盛泉的巧思。記者范榮達/攝影
蘇維拉利用原生樹林,別有一番趣味。記者范榮達/攝影
蘇維拉利用原生樹林,別有一番趣味。記者范榮達/攝影
蘇維拉新打造75公尺森林溜滑梯,相當別開生面。記者范榮達/攝影
蘇維拉新打造75公尺森林溜滑梯,相當別開生面。記者范榮達/攝影
豬肋排是蘇維拉的主廚招牌,搭配特製的薄荷凍對味。記者范榮達/攝影
豬肋排是蘇維拉的主廚招牌,搭配特製的薄荷凍對味。記者范榮達/攝影
蘇維拉莊園還有小瀑布潺潺,遊客都驚喜。記者范榮達/攝影
蘇維拉莊園還有小瀑布潺潺,遊客都驚喜。記者范榮達/攝影
大樹穿景觀台、小屋而出,主人蘇盛泉也不在意。記者范榮達/攝影
大樹穿景觀台、小屋而出,主人蘇盛泉也不在意。記者范榮達/攝影
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