王慧瑛 / 報導
2017/ 07/ 17 09:53

機車變「早餐快餐車」 小資族圓創業夢

創意,讓小資族圓當老闆的夢!嘉義市31歲女子葉雅婷想創業賣早餐,沒有太多資金,靈機一動,訂製一個活動式鐵架,擺攤時,機車後方像搭了一個小吧檯,專賣三明治、飯糰、紅茶等,不用付店租、機動性又高。

 

大學讀保健營養科系的葉雅婷,懷抱開店理想,但資金有限,她決定以現有的機車當生財工具,創立「旺。朝食」,將一早在家做好的三明治、三角飯糰、紅茶、奶茶等帶出門,周一至周四上午7點10分,載到嘉義市忠義街31號店面前販售。周五到嘉義縣的水牛厝擺攤,周六地點不定,可參考粉絲專頁公告。

 

葉雅婷站在機車旁,做起早餐店生意,沒有大聲叫賣,且忠義街路幅不大,是三輪以上車輛單向行駛的限制性道路,但機車仍可雙向通行,靠口耳相傳,還是吸引不少客人上門,客人大多買了就走,停留時間不長。

 

「開店1年多,熟客愈來愈多」葉雅婷說,她用心做每一個三明治、飯糰,希望一天的開始就能給客人滿滿元氣,三明治有起司蛋沙拉、肉鬆蛋沙拉、夏季限定的山苦瓜等口味。每天現煮的紅茶原料來自花蓮黃家紅茶店,帶有古早味紅茶的傳統濃郁香氣,搭配三明治或飯糰都合適。

 

沒有店面遮蔽,在街頭做生意,難免風吹、日曬、雨淋,葉雅婷說,夏天忍受酷熱、冬天忍著寒流,但客人一句「早安,辛苦了!」就讓她有動力繼續走下去。

嘉義市31歲女子葉雅婷創業賣早餐,生財工具是一輛機車,機動性高。記者王慧瑛/攝影
嘉義市31歲女子葉雅婷創業賣早餐,生財工具是一輛機車,機動性高。記者王慧瑛/攝影
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
夏季限定的山苦瓜三明治,風味獨特。記者王慧瑛/攝影
夏季限定的山苦瓜三明治,風味獨特。記者王慧瑛/攝影
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
嘉義市31歲女子葉雅婷創業賣早餐,生財工具是一輛機車,機動性高。記者王慧瑛/攝影
嘉義市31歲女子葉雅婷創業賣早餐,生財工具是一輛機車,機動性高。記者王慧瑛/攝影
葉雅婷做的紅茶、奶茶也受到喜愛。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的紅茶、奶茶也受到喜愛。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
葉雅婷做的三明治、飯糰,以健康為取向。圖/葉雅婷提供
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