謝梅芬 / 報導
2017/ 05/ 22 17:30

高雄查出肉粽內的菜脯有問題 衛生局呼籲消費者食材這樣挑

端午節將至,高雄市衛生局今天公布粽子食材調查結果,分別在傳統市場、賣場、超市、南北貨攤商、食品製造業及餐飲業等市售端午即食粽子及食材抽驗,抽驗項目包括蛋黃、蘿蔔乾、蝦米及粽葉、豬肉等食材,共抽驗92件,其中1件檢出防腐劑苯甲酸超量與規定不符。

 

衛生局說,不合格產品是珍珠脯(菜脯),違法添加過量苯甲酸(防腐劑),衛生局立即通知販售業者下架回收,經查來源為彰化縣,已移請轄管衛生局處辦。

 

衛生局表示,防腐劑可能會造成身體不適,如腹痛、嘔吐、拉肚子或危害人體的肝、腎及神經系統,提醒業者,食品添加物使用規定應按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,違者依食品安全衛生管理法第18條及同法第47條規定可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

 

衛生局呼籲消費者購買食材,應向信譽良好廠商購買並注意產品來源安全性,購買完整包裝應注意外包裝有效日期及貯藏溫度(冷藏為7℃以下,冷凍-18℃以下)。

 

尤其是粽子食材應選擇自然色澤無異味及良好販售貯存環境,不要選購顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品,購買食材後(如蝦米、粽葉等)可先用清水浸泡、充分沖洗,以減少二氧化硫殘留。

 

衛生局建議消費者,端午佳節享用美味粽子,應把握「四少一多」,即少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果,並應將粽子和正餐替代及增加蔬菜量。

高雄市消保官會同衛生局人員稽查粽子製造工廠。記者謝梅芬/翻攝
高雄市消保官會同衛生局人員稽查粽子製造工廠。記者謝梅芬/翻攝
高雄市衛生局今天公布粽子食材調查結果,共抽驗92件,其中1件菜脯檢出防腐劑苯甲酸超量與規定不符。記者謝梅芬/翻攝
高雄市衛生局今天公布粽子食材調查結果,共抽驗92件,其中1件菜脯檢出防腐劑苯甲酸超量與規定不符。記者謝梅芬/翻攝
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