廖惠玲 謝育炘 / 報導
2017/ 05/ 01 11:10

鮮蔬乳酪菇菇艇 剩食華麗變身

舉凡菜葉、果皮、蝦殼、雞骨,都是天地萬物的賜與,有其價值;做為一個料理人的意義,不該只是擷取食材細緻鮮美的精髓,更應認真看待魚鮮果蔬的一切奉獻,惜之、敬之,把它們發揮到極致。惜食,真的是一件隨手可及之事;先從敬重食材做起,只要心誠意敬,認真思考,發揮創意,食材必會傾其全身全力,回報我們最豐美的滋味。今天的冰如食堂,帶您做惜食料理<鮮蔬乳酪菇菇艇>。

 

材料:

香菇4朵

豌豆莢8~12片

洋蔥20克

木耳1片

鹽適量

百里香葉適量

拔絲起司適量

無鹽奶油適量

黑胡椒粒適量

 

●食材這裡買,好方便:http://bit.ly/2qszYrs

新聞圖片
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