2017/ 01/ 14 09:07

黃綠紅"彩椒烘蛋" 豐富營養素防失智

天主教失智老人基金會執行長鄧世雄說:「失智與飲食有絕對的關係」,第一本屬於台灣味的防失智食譜「不失智的台式地中海餐桌」,今天要教大家做營養又簡單的「彩椒烘蛋」。

 

彩椒烘蛋含有優質蛋白質、鐵、鋅、維生素B2、B12等營養素,簡單的幾個步驟,大家都可以烹調出香噴噴的彩椒烘蛋。

 

 

彩椒烘蛋食材:

 

雞蛋 4顆

九層塔 50公克

洋蔥丁 80公克

小番茄 80公克

青椒丁 80公克

紅黃甜椒丁 80公克

 

調味料:

橄欖油 一大匙

鹽 一小匙

新聞圖片
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