謝進盛 / 報導
2016/ 12/ 26 15:44

夠貼心! 新住民廚師授課助同鄉姊妹考證照

越南新住民鄧碧蓮(左一)任廚師授課,助同鄉姊妹考證照,她不計較薪水高低,只為協助家境困頓同鄉姊妹取得一技之長。記者謝進盛/攝影
越南新住民鄧碧蓮(左一)任廚師授課,助同鄉姊妹考證照,她不計較薪水高低,只為協助家境困頓同鄉姊妹取得一技之長。記者謝進盛/攝影

越南新住民鄧碧蓮前往台南麻豆餐飲教室授課,她不計較薪水高低,不藏私傳授廚藝,只為協助家境困頓的3名同鄉姊妹,習得一技之長,在新移民姊妹圈傳為美談。

 

鄧碧蓮年少原夢想移民美國未果,後到台灣的紡織廠當移工,認識先生後在台落地生根,來台已15年,目前在移民署台南市第二服務站擔任通譯員,擁有中餐丙級證照。

 

鄧碧蓮目前在「台灣多元人力資源發展協會」麻豆區餐飲教室授課,學員陳氏水、陳竹霞、梁氏姮,都是她越南同鄉,彼此他鄉遇故知,感情更好。鄧碧蓮也傾囊相授,烹飪要訣,希望好姊妹們也能學得好功夫,學到一技之長,改善生活。

 

她表示,教做菜不難,難的是要逐句翻譯讓姊妹作筆記,她回家總要做很多的功課才能正確傳達作法,教的「黑胡椒豬柳」、「香酥花枝絲」及「薑絲魚片湯」,都是她的拿手菜,現在的心願,是拿到乙級證照後開間小餐館,讓台灣人吃的安心。

 

移民署台南市第二服務站主任陳泗村說,鄧碧蓮的生活並不優渥,但仍不計較薪水高低答應任教,相當不容易,也感謝「臺灣多元人力資源發展協會」提供平台,讓新住民有更多學習的機會。

越南新住民鄧碧蓮(右三)任廚師授課,助同鄉姊妹考證照,她不計較薪水高低,只為協助家境困頓同鄉姊妹取得一技之長。記者謝進盛/攝影
越南新住民鄧碧蓮(右三)任廚師授課,助同鄉姊妹考證照,她不計較薪水高低,只為協助家境困頓同鄉姊妹取得一技之長。記者謝進盛/攝影
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