黃煌權 / 報導
2016/ 07/ 13 10:59

豬肉價漲 肉攤:進貨數量減少豬肉反而更好賣

雖然國內豬價近期飆漲,但嘉義縣許多豬肉攤的生意不減反增。豬肉攤業者說,因豬價飆漲,有經驗的婆婆媽媽都知道業者會因此減少標購豬隻,於是紛紛搶購喜愛的部位,讓豬肉反而變得更好賣。

 

嘉義縣肉品市場侯明在指出,因今年4月的氣溫就很熱,除影響豬隻食慾,也導致豬隻生長速度變慢及出豬量減少,以該肉品市場為例,單日正常拍賣量約在750頭,但這幾天只剩600多頭,在「需遠大於供」的前提下,國內豬價約於6月初開始漲,目前每公斤拍賣價已由68元漲到76至78元。

 

而豬肉零售價也由原來的每台斤100元漲到120元。原本外界及部分豬肉攤都以為豬肉銷路會因此受影響,但事實卻非如此。有豬肉攤說,他因擔心豬肉賣不完,於是將原本單日標購的5頭減為4頭,沒想到,清晨4、5點就有很多婆婆媽媽前來購買,4頭豬不到中午就全部賣光,生意反而比價漲前好。

 

婆婆媽媽說,雖然豬肉零售價每台斤漲了20元,但因豬肉的料理方式多樣化,不管煎、炒、蒸、滷都非常好吃,因此即使價漲,豬肉還是她們的首選。

雖然近日豬價上揚,但許多豬肉攤的生意反而更好,布袋鎮這家豬肉攤一早營業就吸引大批婆婆媽媽來選購。記者黃煌權/攝影
雖然近日豬價上揚,但許多豬肉攤的生意反而更好,布袋鎮這家豬肉攤一早營業就吸引大批婆婆媽媽來選購。記者黃煌權/攝影
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