影／蛋荒！農委會成立調度平台 陳吉仲：確保春節供應

北部地區缺蛋嚴重，消費者一蛋難求，傳統市場現量採購，超市常架上空空，農委會主委陳吉仲今(28)日召開記者會表示，年節雞蛋需求量大增，農委會即日起成立雞蛋調度平台，把產地10多家大型的生產業者、全國16家蛋商結合，加上很多家工廠過年停工，把生鮮雞蛋優先釋出供應民眾所需，那些通路需要雞蛋，由農委會透過平台調度給消費者。

陳吉仲表示，離過年除夕拜拜還有3天，年節前，總共有3個措施，第一，因食品工廠大部分開始休息，依照慣例會休息到元宵節，食品加工蛋占每天生產量10%，這些雞蛋提供到市場上；雙北、桃園地區一天調4000箱(每箱200顆)蛋、共80萬顆給傳統市場；另提供1萬盒盒裝品牌平價雞蛋、10萬顆給大賣場、超市；若消費者賣場買不到蛋，歡迎到傳統市場。

陳吉仲說，元宵節前食品加工用蛋可調度，之後如果還是有不足，會用進口的方式來補足給消費者，如果過完年後，天氣溫度上升氣溫回穩產蛋率增加，2月底3月初，缺蛋就可舒緩，若2月中雞蛋仍不足，會以進口方式補足。陳吉仲呼籲民眾，雞蛋越新鮮越好，蛋母雞每天都會產蛋，所以不用去超市或傳統市場購買大量雞蛋，買一個禮拜所需要的，不足的剛好過完年之後，因為食品加工業者沒有做所謂的加工需求，所以生鮮雞蛋絕對會供應更充足。