吳淑玲 / 報導
2021/ 11/ 26 13:42

影/翻轉傳統市場大變身 台南5處菜市仔22攤形象大改造

受到新冠疫情影響,傳統市場經營受到衝擊,台南市政府啟動公有市場形象翻轉工程,市場處表示,這次改造歷時11個月完成西港、麻豆市三、友愛、沙卡里巴及歸仁等5處市場的22個示範攤位改造,一改「菜市仔」容易給人老舊、髒亂的印象,未來還將繼續推動希望傳統市場能有大賣場的購物環境。

 

西港市場有4攤參加,25年資深菜攤王蕉蓉攤位以「茄芷袋」為設計概念,她說,相信專業,改造後老顧客覺得更清爽乾淨,她的經營理念是為顧客顧品質,每項蔬菜都精挑細選過才會上架販售,攤位改造後她自己看了也開心。

 

8年級生攤商徐偉倫的「徐公子鮮肉丸 」選用深藍布招,他去年才到市場創業,未改造前還要主動請人試吃兜售,改造後曝光率增加,一排攤位看過去最顯眼,客人會主動詢問購買生意變好。

 

在西港市場經營快30年的雄虱目魚粥選用綠色進行改造,郭振文和陳金葉夫妻對新攤位很滿意,兩人說剛來市場的時候連屋頂都沒有,只有棚布遮陽擋雨,後來有屋頂,接著是攤位形象改造,因市場緊鄰西港慶安宮常有外地觀光客,不少台北客人都會一再造訪。

 

台南市經發局市場處表示,去年疫情發生後,啟動公有市場意象型塑計畫,盤點傳統市場現況也邀請市民朋友參與討論,共同思考傳統市場定位,進一步透過參與式工作坊形式進行改造,希望改造成果翻轉市場攤位形象,也強化市民對市場的認同。

 

西港公有零售市場自治會會長邱茂勳肯定改造成果,他說,這次市場處的攤位改造計畫,讓傳統市場攤位更加亮麗美觀,也吸引更多消費者願意到市場消費。

 

另外市區沙卡里巴老店-榮盛米糕,是許多台南在地人熟悉的常民美食,曾經兩度入選國宴菜單的老滋味。店家除了經營臉書粉絲專業,提供外送服務之外,積極打造品牌新形象。最近剛完成改造的攤位,牆面上加以清水模板與實木裝潢,讓消費者耳目一新。

 

市場處表示,傳統市場是許多民眾成長過程中的共同記憶,但隨著時代變遷,很多人改到全聯或大賣場採購,期待透過打造公有市場「整齊、清潔、明亮、人情化及現代化」形象,改造後的攤位突顯人情味與現代化兼具的市場新形象,希望消費者回流多逛菜市仔,享受既有的人情味之外,也能感受到逛超市的清潔、明亮與時尚感。

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