生活
吳淑玲
/ 報導
2020/
08/
22
16:27
影／黃偉哲挑好吃的麻豆文旦 專家：把握3個原則
台南麻豆文旦已進入採收期，市長黃偉哲今天就向柚農請教挑選好吃文旦的密訣，果皮摸起來光滑，形狀是倒三角形，屁股要平，用手掌托起來有沈重感。
台南區農改場研究員專家張汶肇也說，文旦柚怎麼挑，只要把握3原則：
外觀及色澤：果皮光滑、毛細孔（油胞）細緻，果肉品質越佳。想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色；若要久放，則可選果皮呈淡綠色，置於通風陰涼處，可保存1至2個月。
形狀：果實形狀勻稱、不歪斜，底寬而上尖，呈短三角形者品質最佳。
重量：果實要有沉重感，比較重的文旦柚，果肉發育充實、水分較多，重量約在400至 600公克左右最佳。
初五開工大吉 松山霞海城隍廟 抽出「國家經濟財運籤」上上籤影／春節9天連假將結束 初五午後北返車潮湧現空拍看台灣／春節南部艷陽高照 全家出遊人潮擠爆景區影／初四接財神 眾神開工首日 新年求好運帶財氣影／咬下才發現「長毛」！不二緻果春節糕餅遭爆發霉 衛生局開罰
討論區