時事
賴香珊
/ 報導
2020/
07/
13
15:36
影/國姓薑黃也有「王力宏」 可吃可用吸金力一流
養生保健風潮興起,薑黃粉成熱賣商品,南投縣國姓鄉農會近年鼓勵農民有機種植薑黃,輔導成立薑黃產銷班,協助種植「黃綠紅」薑黃支應全年皆產,並研發加工品,從薑黃麵、蛋捲至清潔用肥皂,猶如「薑黃界王力宏」創造高產值。
國姓農會指出,國姓早年盛產青梅,但因梅市沒落,農民砍去梅樹改種檳榔,921震後因水土保持、吃檳榔者驟減等逐漸廢園,農會和公所因此鎖定「林下經濟」輔導農友有機耕作咖啡,並栽種枇杷、草莓、檸檬、柑橘、薑黃等作物。
其中,薑黃在全鄉種植面積約8、9公頃,農會因此輔導薑黃農成立產銷班,協助推廣行銷,並鼓勵多元栽植各品種薑黃,目前鄉內薑黃以產期在春夏的「春鬱金」黃薑黃為大宗,還有秋冬季生產的「莪朮」綠薑黃、「秋鬱金」紅薑黃等。
「彩色薑黃『黃、綠、紅』。」國姓薑黃產銷班長張豐巖則說,透過季節生產配合,國姓薑黃幾乎全年皆產,而黃薑黃的薑黃素較高,紅薑黃含鐵量較高退火,均常用在一般保健食品;綠薑黃則藥用成分較高,食用建議要洽詢醫師為宜。
也有薑黃農私下透露,薑黃在疫前就頗受消費者喜愛,疫情爆發後更是炙手可熱,而薑黃病蟲害少,吸金力卻一流,光採收製粉售出,一分地就上看百萬元,堪稱「薑黃界王力宏」,是鄉內高經濟作物,加上保健養生風氣健,後勢看漲。
國姓農會農事推廣員黃郁清說,因薑黃含有薑黃素、類薑黃素、類黃酮等成分,有助抗發炎、護肝等保健很受民眾歡迎,農會近年除推廣種植,除研製成粉,協助開發薑黃麵、薑黃蛋捲、薑黃皂、薑黃片等,多元開創商機,盼帶動地方經濟。
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