生活
2020/
01/
17
18:18
影／加了魚翅年菜貴森森 學者：吃魚翅不如吃水煮蛋
年菜必備佛跳牆，加了魚翅等高級食材，價位硬是貴人一等，貴森森的魚翅到底在貴什麼？海大環境生物與漁業科學學系教授莊守正說，根據營養學的研究，吃魚翅的營養不如吃一顆白煮蛋，魚翅是大分子的蛋白質，人體不能直接吸收，一般人認為吃魚翅是身分地位的表徵，可能吃完之後感受好一點。
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