卜敏正 / 報導
2019/ 02/ 24 11:34

影/鹿草小旅行 體驗一甲子手工蒸籠工藝

嘉義縣鹿草鄉南靖國小校長曾俊銘及在地業者,為推動地方觀光,舉辦「鹿草產業深度旅行」,今天帶領來自高雄大小朋友,參觀手工蒸籠達人黃復興夫妻,大小朋友一起剖竹、編蒸籠,體驗這項越來越少見的台灣傳統技藝。

 

曾俊銘表示,「鹿草產業深度旅行」, 結合鹿草鄉的文化、景點和美食,搭配地方農特產體驗,讓參觀者能夠真正感受到鹿草的地方文化特色 ,這次活動除了參觀製作蒸籠、 台灣傳統喜餅、地方廟宇文化,讓遊客感受台灣鄉間傳統文化。

 

77歲的黃復興表示,14歲開始跟父親學習編蒸籠,轉眼已做了60多年,雖然工作量大、訂單不少,但因為手工編織、工序繁複,他和妻子黃吳草合作製作一層蒸籠至少要1天多時間, 工作忙碌但可惜的,是沒有年輕人願意學習。

 

黃復興說,現在雖然有白鐵、鋁製蒸籠,但許多商家仍喜歡手工竹編蒸籠,因為竹編蒸籠能吸水,蒸煮過程不易滴水,竹蒸籠蒸製產品還有淡淡竹香,因此竹編蒸籠仍相當受歡迎。

 

黃吳草說, 手工編蒸籠相當辛苦, 記得剛開始學習的時候,雙手都是竹子刺傷的傷口,工作完還要洗衣煮飯,痛得眼淚都流出來了, 經過半年訓練才掌握技巧,不再被刺傷。

 

她說,年輕時製作速度比較快,現在年紀大了沒辦法加夜班,過年前臨時接到一張50組蒸籠訂單,只能告訴對方做多少算多少。

黃復興示範如何剖開竹子。記者卜敏正/攝影
黃復興示範如何剖開竹子。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 與小旅行遊客開心合影。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 與小旅行遊客開心合影。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 製作手工蒸籠超過1甲子。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 製作手工蒸籠超過1甲子。記者卜敏正/攝影
黃復興表示,許多手工蒸籠工具都是自己研發的。記者卜敏正/攝影
黃復興表示,許多手工蒸籠工具都是自己研發的。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 製作手工蒸籠超過1甲子。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 製作手工蒸籠超過1甲子。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 製作手工蒸籠超過1甲子。記者卜敏正/攝影
黃復興和妻子黃吳草, 製作手工蒸籠超過1甲子。記者卜敏正/攝影
黃復興教小朋友如何編蒸籠。記者卜敏正/攝影
黃復興教小朋友如何編蒸籠。記者卜敏正/攝影
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