寶山鄉溫度、降雨、日曬等條件適合楊桃生長，江日鏵的父親江永旺是「種楊桃達人」，他接手照顧後，加強果樹管理，楊桃長到雞蛋大小，就要人工套袋，避免蟲鳥咬食。